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粽叶有哪几种?选哪种好? 农业科技

来源:佛手新文科普网   时间: 2021-12-18

芦苇叶就是芦苇长出的叶子,我国很多地区河滩、湖沼地等都有它的身影,芦苇叶长成后,采摘下来稍微修剪下,煮一下就可用来包粽子了。一般在北方地区经常用芦苇叶子包粽子。

2、箬竹叶

箬竹叶是箬竹的叶子,在市面上常见,南方大部分地方的竹叶粽就是用它做的,做出来的粽子碧绿饱满,清香宜人。箬竹叶具有生长快、叶大、产量高的特点,一般可供大量采摘,很多地区也喜欢用这种叶子来包粽子。此外箬竹叶还会用来做装饰品点缀餐厅,编制器皿、合饭盒、剪成各种形状等,可以说很有市场价值,现在很多地区都有人工栽种。

癫痫发作的急救方法有哪些y: "Microsoft YaHei";">3、毛竹笋壳

包粽子的笋壳来源于多种竹子,毛竹可能是最为常见的,用之前需要反复清洗,除掉毛刺,吃完粽子后不要扔掉,洗洗来年还能接着用。四川、浙江、湖南一带使用的比较多,以规整的四面体形常见。用笋壳叶包出的黄褐色粽子有点其貌不扬,却天生带有其他粽子无法山寨的浓郁笋香,堪称平日里难得一尝的竹乡美食。

4、柊叶

江西省治癫痫哪家医院好icrosoft YaHei";">柊叶是种观叶植物,原产自美洲热带地区,在我国广东、广西、云南等省区可见,多生长在密林阴湿处,是豪华版粽叶,市场上很少见到。

5、槲树叶

壳斗科植物槲树,乔木,叶子大,虽然外观不规则,但包粽子还是妥妥的,以山东、山西和陕北较为常见。槲叶做出来的粽子呈扁长形。看上去颜值不太高,但有其独特的香味。

6、玉米叶

禾本科的玉米叶也是丙戊酸钠影响智力吗十分宽大,所以包粽子也是毫无压力。但是,平时用来包裹食物的貌似更多是子的苞叶,或许是取材更为方便。

7、叶

 

露兜树科的露兜树其实有很多种类,不过它们都有长而结实的叶片。广东、海南一带的人们有使用,用这个包出来的粽子体量超大。

湖北市癫痫医院哪家好gin-bottom: 10px; font-family: "Microsoft YaHei";">8、芭蕉叶

芭蕉叶在西南和华南地区用的比较多,宽大的叶子切割后作为非常常见。包粽子是其中一种。芭蕉叶大,可随心所以进行剪裁,做出的粽子,可能超出你想象,枕状、方形,圆柱形都有。

 

以上就是关于粽叶的品种介绍了,无论是芦苇叶,还是箬叶,在包粽子前,都必须要清洗蒸煮下,这样包出来的粽子才能放心食用。一般包粽子使用最多的是芦苇叶、箬竹叶、毛竹笋壳了,话说你们那是用什么包粽子的?

部分专业知识转自网络

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