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做啤酒炖羊肉的方法和技巧

来源:佛手新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

羊肉(3斤)、啤酒(3支)、盐(适量)、当归(1片)、姜(适量)、茶籽油(适量)

做法步骤:

1、羊肉冷水洗净,开水去癫痫手术大概要多少钱浮沫,捞起再清水洗掉浮沫。

2、冷锅下茶籽油,加姜片煸炒至金黄色,加羊肉炒,加入适量盐(羊肉入味更好吃)。

3、羊肉炒好盛出放入砂锅,加入啤酒,当归,大火炖开。炖开后再次捞掉浮沫。

4、视羊肉品种,小火炖1-2小时,调好味再闷10分钟左右。盛出前加入自家量的红酒,味道更鲜美。郑州好的癫痫正规医院

羊肉的热量(卡路里)203千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有温补脾胃、温补肝肾、补血温经等功效;可与白果、香菜、白萝卜搭配;与首乌、西瓜、海螺相克,同食可能会引起不适;

啤酒重庆那家医院治癫痫好trong>的热量(卡路里)43千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消暑解热、帮助消化、开胃健脾等功效;与蛏子、贻贝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

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当归可与桂圆、肉苁蓉、桂圆肉搭配;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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