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夏季养生食谱 8款美味佳肴健脾开胃 -

来源:周口新闻网   时间: 2020-01-09

导语:一年之中最酷暑炎热的夏季已到来。由于天气炎热,许多人在夏季常会出现不想进食或少吃等食欲不振的现象。面对这一情况,巧妇都要发愁了。那么,在如此高温的夏季,如何烹饪才能让家里的大小老少吃饭香香呢?下面,天气网就为大家推荐8款夏季养生菜谱,按照这些菜谱烹饪,保你食欲大开。

凉拌芥蓝

一、凉拌芥蓝

原料:芥蓝、枸杞、蒜蓉、香油、盐、生抽、陈醋、冰糖粉

做法:1、把芥蓝切成条状,过下开水,过冷水,放入冰箱冰镇一下,口感会更好;

2、枸杞洗好也过下开水,这样的枸杞看起来很饱满;

3、把准备好的蒜蓉和调料们拌均匀,把芥蓝摆好造型,淋上刚准备的酱料就可以了。

二、蜜汁西红柿

原料:西红柿、白糖、蜂蜜、青丝

做法:1、西红柿用沸水烫一下,去皮,先切成两半,去籽后切济南治疗癫痫病医院哪家效果好成片。

2、取大碗一个,吧西红柿片整齐的摆放在碗里,每放一层西红柿,撒一层白糖。

3、把西红柿防入冰箱冷藏3-4小时(冰箱温度0℃~5℃),待白糖溶化时取出,滗去糖水,浇上蜂蜜,撒上青丝即成。

 


荷香蒸排骨

三、荷香蒸排骨

原料:排骨、莲子、小米椒、干荷叶、葱、姜、蒜、白糖、八角、小茴香

做法:1、排骨斩小件,洗净放入盘中,葱切段、姜切片,莲子泡发,小米椒切圈。

2、锅中放水烧开将干荷叶泡软。

3、斩好的排骨放入葱段、姜片、八角、茴香、小米椒圈,生抽、绍酒、盐、花椒、白糖拌匀。

4、笼屉内铺好荷叶,将腌好的排骨和莲子一并倒入,盖上荷叶旺火足气蒸30分钟,取出,用薄荷叶、红椒丝点缀即可。

四、紫菜拌豆腐

原料:内酯豆腐、紫菜、松花蛋、香菜茸、白糖5克

做法:1、水发紫菜剁成细茸癫痫手术治疗后还用吃药吗,加少许凉开水化开,另用小碗将葱茸、香菜茸沸水烫一下备用,松花蛋去壳,切成绿豆大小的粒,豆腐切成大片,用沸水浇一下待凉用。

2、将豆腐片排在鱼盘里,撒上葱茸、香菜茸、松花蛋、放入酱油、白糖、味精、红辣油、香麻油即可。

西芹百合炒腰果

五、西芹百合炒腰果

原料:西芹、百合、胡萝卜、腰果、食盐、白砂糖

做法:1、将百合切去头尾分成几瓣,西芹洗净后切丁,胡萝卜洗净后切成薄片;炒锅内下入食用油,冷油小火放入腰果炸至酥脆后捞出控油备用。

2、将油倒出一半,开大火将剩下的油烧热后下入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。

3、下入百合,加入少量食盐及白砂糖翻炒约1分钟,关火后撒入腰果,均匀混合后即可盛盘食用。

六、香菇菜心

原料:油菜心、香菇、香葱、生姜、白糖、淀粉

做法:1、锅置火上放江西看癫痫病的好医院油烧至八成热,将菜心放入略煸炒后盛盘里待用;将锅洗净置火上,放油烧八成热后放入葱段、姜末炒出香味,再将香菇下锅炒约一分钟。

2、放入菜心,加水三汤匙,加入适量盐、白糖、用中小火焖煮约五分钟,用淀粉勾芡,放鸡精,拌匀出锅即可。

 


凉拌西瓜皮

七、凉拌西瓜皮

原料:西瓜皮、香菜1棵、朝天椒3个

做法:1、将深绿色的外侧瓜皮用刀削掉,内侧的红瓤片干净,再切成1cm粗、5cm长的小条。香菜洗净,切碎。朝天椒切碎。

2、在瓜条中调入盐,混合均匀后腌制10分钟,再用清水冲洗掉析出的苦水及盐分,随后挤干水分待用。

3、中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将花椒放入,小火慢慢炸制3分钟,制成花椒油并放凉。

4、在瓜条中调入朝天椒碎、香油、花椒油、蒜茸、香醋混合均匀,最后撒入香菜碎即可。

八、白灼菜心

材料:菜心、红椒1、葱

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做法:1、烧开半锅水,加少量盐和油,入菜心焯制1分钟左右。

2、将焯好的菜心整齐码放在盘中,红椒和葱切丝待用。

3、锅内入油烧热,放入适量蚝油和美极鲜味汁,加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾,勾放少许水淀粉。

4、将红椒丝和葱丝码放在菜心上,将汤汁淋在菜心上即可。

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